Açılmasıyla birlikte Asmalı'nın en gözde mekanlarından biri olan Hardal, yaklaşık 1,5 senedir ara ara uğradığım bir mekan. Ofisten bir nebze olsun uzaklaşıp hava almak istediğimiz öğle aralarımızı değerlendirdiğimiz Asmalımescit noktalarından biri... Ayrıca gece club&lounge olarak hizmet veren terası Uplounge, Asmalı'nın neredeyse en sevdiğim eğlence mekanı. Fakat gelin, daha çok yediklerimize ve içtiklerimize odaklanalım :)
Ben klasik siparişlerimden birini verdim. Keçi peynirli salata... Peynir panelendiğinde ya da ılık getirildiğinde bu salata benim favorim; fakat en popürler salata & makarna restoranlarından biri olan Sosa'da olduğu gibi, keçi peynirinin en güzel servis biçiminden, yani ısıtılmaktan mahrum bırakılması, hem çok güzel bir lezzetin öldürülmesine hem de benim bu salatayı tercih etmememe sebep oluyor. Her neyse, Hardal'ın bu salatayı servis etme biçimi şu şekilde:
Keçi peynirleri şam fıstığı kaplı malzemeyle panelenmiş. Tadı muhteşem. Ayrıca enginar kalbi, pancar, "baby corn" şeklinde tabir ettiğimiz mısır turşusu, cherry domates, incecik kesilmiş salatalıklar--en ince julien kesimi düşünün, işte o şekilde--bir parça yine jülyen kesilmiş havuç ve mor ve yeşil salata yapraklarından oluşuyor. Buraya kadar geldiğimizde, lezzet olarak tacı kesinlikle panelenmiş keçi peyniri hakediyor. Diğer malzemeler; soslanma biçimi ve uyumları için güzel diyebilirim fakat muhteşem değiller.
Salatada kötü olan ise, kıtır ekmekler. Sarımsaklıyla sarımsaksız arası belirsiz bir tadı olan, olması gerekenden tuzlu, çok da kıtır olmayan ekmekler hiç hoşuma gitmedi.
Salatanın görüntüsü iştah açıcı, ama nedense bir türlü kalabalık sunumları sevemedim. Tabi Amerikan tarzı--kocaman porsyonlar--servis yapan bir kafeden daha iyisini bekleyemem.
PS: Barbeque sos istediğmizde ballı değişik bir sos geldi.
Siz de bu restoranla ilgili yorumlarınızı paylaşmak ister misiniz? Ya da sorularınızı alayım, belki gitmeden önce biraz fikir sahibi olursunuz:)
Sevgiler
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder